{ sweet recipe } Cheesecake brownies

[RO] Brownies si cheesecake pregatite impreuna? In aceeasi reteta? Pare un vis,dar e adevarat. Astazi am pregatit acest dulce pentru prima data. Recunosc ca in pozele din internet acest desert e putin diferit. Stratul de cheesecake trebuia sa fie mai mare. Dar important e ca s-a primit delicios.

 

[IT] Brownies e cheesecake cucinati insieme? Nella stessa ricetta? Sembra un sogno,ma e' reale. Oggi l'ho cucinato per la prima volta. Confesso che nelle foto di internet questo dessert e' leggermente diverso. Lo strato di cheesecake doveva essere piu' grande. Ma l'importante che sia  venuto veramente una delizia.

Ingrediente pentru brownies  / Ingredienti per i brownies

115 g de unt,in bucati / 115 g di burro,a pezzi

175 g de ciocolata neagra / 175 gr di cioccolato fondente

200 g de zahar / 200 g di zucchero

3 oua / 3 uova

100 g de faina '0' / 100 g di farina '0'

1 lingurita de cacao / 1 cucchiaio di cacao

un pic de sare /un pizzico di sale

Ingrediente pentru cheesecake / Ingredienti per il cheesecake

200 g crema branza philadelphia / 200 g dii formaggio Philadelphia

1 galbenus / 1 tuorlo

60 g de zahar / 60 g di zucchero

[RO] Pentru brownies:

Incalziti cuptorul la 160'C. Taie ciocolata si untul bucati si pune-le sa se topeasca la baie cu aburi. Amesteca din cand in cand. Pune amestecul deoparte sa se raceasca. Tapeteaza o tava de 20 sau 23 cm cu folia de aluminiu.Amesteca ouale,zaharul cu un mixer. Adauga amestecul de ciocolata si unt la oua. Amesteca bine. Cerne in acest vas faina si cacao. Amesteca totul bine pana obtii o compozitie uniforma.

Amesteca cu un mixer crema branza,zaharul si galbenusul. Trebuie sa obtii o crema neteda.

Toarna aluatul de brownies in tava. Acopera cu aluatul de cheesecake. Cu un cutit amestecam foarte putin aluatul de ciocolata cu crema de branza. Dam la cuptor la 160'C pentru aproximativ 40 minute.Fa testul cu scobitoarea. Ar trebui sa fie usor,usor umeda.  Lasa sa se raceasca inainte de a taia torta.

 

[IT] Per i brownies:

Scaldate il forno a 160'C. Foderate di alluminio una teglia quadrata di 20-23 cm. Fondete a bagnomaria il burro e il cioccolato,mescolando ogni tanto,finche' sara' liscio. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Mescolate le uova,lo zucchero con il mixer. Aggiungete il composto di burro e cioccolato a quello delle uova. Mescolate bene.Unite la farina,il cacao e il sale. Mescolate finche' otterrete un composto unifrome. 

Mescolate il formaggio Phialdelphia con lo zucchero e il tuorlo. Dovete ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate l'impasto di brownies nella teglia. Distribuite quello di cheesecake sulle superficie. Passate la punta di un coltello da tavolo sulle superficie dei due impasti,mescolando grossolanamente i due composti. Dovete ottenere delle cromature. Infornate a 160'C per 40 minuti. Attenti a non bruciarli. Fate la prova con lo stecchino. Sono pronti quando sullo stecchino rimane ancora qualche briciola attaccata.Lasciateli raffreddare prima di tagliarli.