{ recipe } Easter meatloaf

[RO] Ma pregatesc deja de Paste. Daca vom avea parte de un timp frumos,ne-am gandit sa inlocuim mesele de sarbatori cu un picnic in aer liber. Fleica la cuptor, sandwich-uri, salate,un vin bun,cateva carti si bicicleta. Este totul de ce vom avea nevoie in acea zi. Desigur sper sa ne bucuram si de o vreme buna si timp frumos,ca ne lipseste mult. Oricum inainte de Paste vom avea prieteni la cina,de aceea voi mentine traditia si voi decora masa de Paste asa cum scrie in carte. Daca doriti sa vedeti decoratiunile din anul trecut,iata aici prima si  a doua idee. Acum insa va prezint fleica de Paste,un exemplu de felul doi gustos si de efect. Eu l-am lasat prea mult in rola,de aceea bacon-ul a devenit prea "bronzat" :)),dar era gustos si asa,deorece in acest mod a devenit crocant.

 

[IT] Mi sto gia' preparando per la Paqua. Se ci sara' bel tempo,abbiamo pensato al posto dei pranzoni e cenoni festivi di fare un semplice picnic all'aria aperta. Polpettone, tramezzini, insalata, un buon vino,alcuni libri e la bici. Tutto quello di che avremo' bisogno in quel giorno. Certo spero anche in un bellissimo sole,che ci manca veramente tanto. Comunque prima di Pasqua abbiamo alcuni amici a cena,quindi mantero  la tradizione e decorero' la tavola di Pasqua cosi come dicono le regole. Se volete rivedere le decorazioni dell'anno scorso ecco qua prima e seconda idea. Qui invece vi presento  il polpettone di Pasqua,un secondo scenografico e buonissimo. Io ho lasciato un po' troppo il pasticcio di carne al forno,quindi il bacon si e' un po' "abbronzato" :)),pero' era buono lo stesso perche' in questo modo la pancetta e' diventata croccantissima. 

Ingrediente / Ingredienti

1 kg de carne tocata mixta  / 1kg di carne macinata mista

50 g de lapte / 50 gr di latte

80 g de miez de paine alba / 80 g di mollica di pane

2 cepe / 2 cipollotti

25 g de unt / 25 gr di burro

2 linguri de pesmet / 2 cucchiai di pangrattato

170 g de bacon / 170 g di bacon 

3 oua / 3 uova

sare,piper / sale,pepe

 

[RO] Pune pe aproximativ 10 minute miezul de paine sa se inmoaie in lapte. Intre timp topeste untul intr-o tigaie si prajeste ceapa maruntita.Sareaza si lasa sa se prajeasca la foc mic timp de 10 minute,atent sa nu o arzi. Stinge si lasa sa se raceasca un pic.Fierbeti ouale,pana devin tari. Cand sunt gata,dezlipeste coaja si pune-le deoparte. Intr-un vas amesteca carnea cu miezul de paine,pesmetul,ceapa prajita,sare si piper.Aranjeaza carnea exact cum am facut eu in poze. Aseaza ouale si creaza o fleica ovala. Acopera fleica cu feliile de bacon. Gateste carnea in rola ventilata al 170 'C pentru aproximativ o ora.

P.S. eu am adaugat in vasul cu carne putina mortadela tocata.

 

[IT] Metti la mollica di pane in una ciotola con il latte per 10 minuti. In un tegame sciogli il burro e versa i cipollotti affettati finemente.Regola di sale e fai appassire a fuoco dolce i cipollotti per una decina di minuti. Spegni e lascia raffreddare leggermente. Fai bollire le uova sode. Quando sono pronte sgusciale. In una ciotola mescola la carne con mollica di pane,il pangrattato,i cipollotti,sale e pepe. Sistema la carne esattamente come ho fatto io nelle foto. Sistema le uova e forma un polpettone ben compatto e ovale. Ricopri la carne con le fettine di bacon. Cuoci il polpettone in forno ventilato a 170'C per circa un'ora.

P.S. ho aggiunto alla carne un po' di mortadella tritata.