Recipe: Chocolate mousse
Recipe: Chocolate mousse
Thursday, June 7, 2012
[IT] Ieri ho avuto a cena le mie colleghe di lavoro. Avevo preparato una cena molto semplice,quindi ho pensato di stupire alla fine con il dolce. Questo dolce si chiama "la mousse degli amanti". Credetemi e' una bomba. Tutto cioccolato con gherigli di noci dentro..hmm veramente buono. Il bello e' che e' facile da prepare. Si fa in un attimo. Ecco qua la ricetta:
[RO] Aseara am avut la cina colegele mele de lucru. Am pregatit o cina simpla,de aceea am hotarat sa le uimesc in final cu desertul. Acest dulce se numeste "moussul amantilor". Credeti-ma este o adevarata bomba. Doar ciocolata si nuci inauntru...hmmm intr-adevar gustos. Este foarte usor si rapid de pregatit. Iata aici reteta:
Ingredienti per 4 persone / Ingrediente pentru 4 persoane
140 g di cioccolato fondente / 140 gr de ciocolata
2 albumi e 2 tuorli / 2 galbenusuri si 2 albusuri
40 g di gherigli di noci / 40 g de nuci
40 g di burro / 40 g de unt
4 savoiardi / 4 biscuiti pentru tiramisu
40 g de zucchero a velo / 40 g de zahar pudra
4 cuchiaini di caffe' ristretto / 4 linguriti de cafea
sale / sare
[IT] Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 2 cucchiai di acqua. Quando si e' sciolto il cioccolato,incorpora il burro tagliato a cubetti,lo zucchero a velo e i 4 tuorli,poi prosegui la cottura a bagnomaria per altri 5 minuti,mescolando in continuazione.Lascia intiepidire,poi incorpora il caffe' e i gherigli di noci tagliati grossolanamente. Lavora la crema fino a ottenere un composto omogeneo. Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporalo al composto a cucchiaiate,mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.Disponi i savoiardi sul fondo di 4 bicchierini e aggiungi la crema preparata.Metti i bicchieri nel frigo e lascia raffredare per 4-5 ore.Prima di servire completa con il trito di noci rimasto.
[RO] Topeste ciocolata pe bain marie adaugand 2 linguri de apa. Cand ciocolata s-a topit,adauga untul taiat buacati mici,zaharul pudra si 4 galbenusuri,dupa aia tine crema pe bain marie pentru alte 5 minute amestecand tot timpul. Lasa sa se raceasca putin. Dupa,adauga cafeaua si nucile taiate grosolan. Amesteca crema pana obtii un compost neted. Bate albusurile cu putina sare pana obtii o spuma. Adauga cate o lingura de albusuri spuma in crema pregatita mai inainte si amesteca foarte delicat de sus in jos. Atentie,amesteca exact cum este scris,altfel amestecul se va descompune si risti sa nu iti vina bine desertul. Aranjeaza biscuitii pe fundul paharutului si toarna crema deasupra. Pune paharele in frigider pentru 4-5 ore. Inainte de a servi dulcele,adauga niste nuci faramitate.
